团湖位于岳阳市君山区内，是洞庭湖经多年淤积变迁而成的“湖中湖”，自然湖藕面积1.8平方公里，每年的冬季，君山区广兴洲镇团湖渔场的挖藕工，这个群体的年纪在40岁到60岁之间，他们在冬季，每个清晨，天还没亮，就深入湖中，用双脚插在刺骨的冰水中，十指深深地深入淤泥，为都市人挖出了一根根脆甜的莲湖藕。 1“辣椒咽谷酒，苦命人挖藕，别人去烤火，我往湖里走”这首打油诗是挖藕工冬季作业时的生活写照。 2 铲筒铲泥、手刨泥60下，才挖出一根鲜藕，一天有8个小时浸在冰冷的湖水、淤泥里。 3“原来在淤泥里行走都这样难，更别说刨泥找藕了。”风湿病、关节炎、腰肌劳损是他们的职业病。 4 别看他身高只有160cm，体重不到110斤，身型瘦弱，却又20多年的挖藕经验，算得上是挖藕的主力军。 5 午餐都是工地送饭，基本饭面上放二条小干鱼儿，有点肉，有时还会喝点小酒以驱寒，吃饱了下午还得继续干活。 6浸泡湖里挖藕，长期坚持只是因为收入可观，为家庭的主要经济来源。 7 一担担沉甸甸的鲜藕要挑上岸。 8过磅再装货上车。 9裹满淤泥的鲜藕，挖藕工一般不会把藕洗干净，他们说这样在运输过程中便于保存。 10—少部分现卖现吃的藕洗洗外，收工后挖藕工还要临时洗去全身的淤泥。 11谁知盘中藕，片片皆辛苦。鲜藕虽好吃，莫忘挖藕工。